Ben Serkan DURMAZOĞLU. 1981 yılında İzmir Ödemiş Bozdağ kasabasında doğdum. Evli, 2 çocuk
babasıyım.

Meslek hayatıma ilkokulu bitirdikten sonra okumayı çok istemiş olmama rağmen, anne ve babamın
ayrılması nedeniyle 1993 yılında Ödemiş’ te pastanede çalışarak başladım. Sırasıyla çıraklık, kalfalık ve
ustalık yaptım.

Pastanede çalışırken yaş pasta, kuru pasta, şerbetli tatlılar, sütlü tatlıların tamamını
öğrenmiş olsam da bende bir şeyler eksikti. 1997 yılında turizm otelcilik sektörüyle birlikte yabancı
mutfaklara giriş yaptım.

Burada zamanın büyük şefleri yanında ustalık yaptım. 2001 yılında Ankara
Sıhhiye Subay Ordu evinde generaller mutfağında pastacı olarak askerliğimi yaptıktan sonra sırasıyla
Marmaris, Bodrum, Antalya ve Kıbrıs ‘ta 4 ve 5 yıldızlı turizm otellerde pastane şefliği ve aşçıbaşı
yardımcılığı(su şefliği) yaptım.

Evlendikten sonra İzmir’ e yerleşerek birçok büyük projesi olan Centrik firmasında çalışmaya
başladım. Başka projelerdeki meslektaşlarımı eğittim. Şu an İzmir’de saygın bir pastanede 10 yıldır
pastane şefliği yapmaktayım. MEB Çıraklık eğitim merkezinden ustalık ve kalfalık belgelerimi
tamamlayıp meslektaşlarıma özel eğitimler vermeye başladım.

28 yıllık meslek hayatımda hala ilk çıraklık heyecanımı koruyarak bir şeyler öğrenme hevesimi
kaybetmediğim gibi bilgimi ve tecrübelerimi başkalarıyla paylaşmaktan büyük keyif alıyorum .etmektedir